香箱蟹が食べたい！読み方・2018年の解禁日・美味しい食べ方をご紹介！

そろそろカニが気になるシーズンになってきましたね。

「今年の冬はどんなカニを食べようかな？」って,ネットサーフィンをしていて、北陸地方で取れる「香箱蟹」というカニを知りました。

冬の赤い宝石箱って言われるほど、貴重で美味しいカニだとか。

Wikipediaにも載っていない香箱蟹ってどんな蟹なのか？くわしい情報をまとめてみました。

 

香箱蟹の読み方

香箱蟹は、「こうばこがに」と呼びます。

香箱蟹（こうばこがに）というのは、ズワイガニの雌のことです。

実はズワイガニの雄にはこれ以外にも別称がいくつか存在します。

石川県や 富山県などの北陸地方では「香箱蟹」と呼ばれていますが、福井県では「セイコガニ」、そして京都府北部の丹後では「コッペガニ」という名称で呼ばれています。

名前の由来についてはいろいろありますが、外子（卵）＋内子（未熟成卵）＋ミソが詰まっているから「子箱」という説も。

香箱蟹の2018年 解禁日

香箱蟹は水揚げのシーズンが決められています。

香箱蟹は、ズワイガニ全般よりも漁期が短く、1年のうちでたった2ヶ月しか手に入れることができません。

香箱蟹の解禁日は、毎年１１月６日に始まり、翌年の１月６日に終了します。

北海道や外国では香箱蟹の個体数を減らさないために
漁獲が禁止されているので、貴重な冬の味覚ということです。

香箱蟹のおいしい食べ方

香箱蟹は、茹でて、外子と内子、カニ味噌を、
身と一緒に食べると絶品だということです。

地元の方は、鍋物に入れたり、味噌汁の具にしたりもするそうです。

香箱蟹は小ぶりの蟹なので、脚の身を出すのはちょっと面倒・・・
という場合、やはりカニ汁にするのがいいかと。

香箱蟹を地元と東京で食べるには

地元の方は、お店で香箱蟹を安く買い、茹でて食べているようです。

東京でも、料亭や割烹、ワインバーなどで食べることが可能ですが、
それなりのお値段になるでしょうね。

香箱蟹が食べられる石川県のお店

レストラン 浜中
石川県珠洲市上戸町南方イ-21
0768-82-2595

近江町市場の隠れ家近江町食堂
石川県金沢市青草町1 近江町市場
076-221-5377

味処高崎
石川県金沢市長町1-2-22

 

香箱ガニが食べられる東京のお店

能登の魚と日本酒のお店
能登の夜市
東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒 B1F-102
03-6417-9787 （お問い合わせ専用番号）

活蟹と特選山形牛蟹工船
東京都千代田区有楽町1-5-2 東宝ツインタワービル　９Ｆ
03-3509-6980 （お問い合わせ専用番号）

京野菜とソムリエのいるダイニングバーグリーンスポット
東京都渋谷区代々木1-21-12 ガイヤビル １Ｆ
03-3379-0013 （お問い合わせ専用番号）

香箱蟹を通販で手に入れるには？

香箱蟹を食べてみたいけれど、わざわざ金沢まで行く余裕はないし、近所には香箱蟹を食べさせるお店なんてない！という方は、通販を利用されてはどうでしょうか？

香箱蟹の価格は、ショップにもよりますが、子持ちの雌６～８杯で5,000円ほどから手に入ります。

一応解禁シーズンは2カ月ですが、ショップによっては11月、12月に販売を終えてしまうところもあるようなので、気になっている方は早めに手に入れた方がよさそうです。

ちなみに、楽天市場では香箱蟹を扱っているショップが結構あります。

⇒　楽天市場で香箱蟹のショップを確認してみる

まとめ

香箱蟹は、１１月６日から翌年の１月６日までが漁期なので、チャンスを逃さないようにしてください。

安く新鮮に香箱蟹を食べたいのであれば、地元が一番でしょうが、旅費のことを考えたら、地元のお店に行くか、通信販売を利用した方がいいかもしれませんね。